豆角燒肉餅

鹽 蔥 姜

菜餚簡介

製作難度：簡單
所需時間：半小時
菜品口味：其它
主要工藝：燒
主要食材：豬肉類

食材明細

主料：
豆角 200克
豬肉 100克
配料：
料酒 適量
鹽 適量
雞蛋 一個
味素 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
老抽 適量
蔥 適量
姜 適量

做法

1.把豬肉切成肉末，放入碗中，加澱粉、雞蛋、料酒、味素、胡椒粉、鹽，攪拌均勻。
2.鍋燒熱，入油把肉末用勺子挖到鍋中，用中小火慢煎到熟。
3.把豆角折成兩瓣，煎好的肉餅用刀切成寬條，把蔥、姜切好。
4.鍋中放油，放蔥和姜炸香，倒入豆角炒入味，加入肉餅，蓋上蓋子燒，豆角燒到爛時入鹽、味素、胡椒粉拌勻出鍋。