豆腐螃蟹湯

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豆腐螃蟹煲的製作材料：

主料：螃蟹500克,豆腐(南)300克
輔料：小麥麵粉15克
調料：大蔥15克,姜10克,料酒15克,白砂糖2克,植物油30克

教您豆腐螃蟹煲怎么做

1. 蟹洗乾淨，掀去蟹蓋，切成4塊；
2. 切口處沾上麵粉，放油鍋里稍稍煎一下；
3. 豆腐切方塊；
4. 蔥姜洗淨，分別切段、片待用；
5. 砂鍋里倒少量水，放入蟹、豆腐、蔥、姜、料酒，大火燒開後改小火燉半個小時；
6. 最後放鹽，少許糖即可。 小帖士-食物相剋：
螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。