豆腐紫菜鯽魚湯

豆腐紫菜鯽魚湯是以豆腐、紫菜、鯽魚為主要原料製作的菜品。

材料

主料：豆腐2塊、紫菜15克、鯽魚1條（約500克）、太子參12克。

調料：薑片、植物油、鹽。

做法

1、紫菜、太子參分別洗淨，用清水浸泡20分鐘；豆腐洗淨，切片。

2、鯽魚洗淨，去內臟、去魚鱗，放油鍋中煎至微黃。

3、鍋中倒入清水，放太子參煲20分鐘，加豆腐、紫菜、鯽魚、薑片大火煮1 2分鐘，加少許鹽調味即可。