豆腐素三明治

主料

素火腿100公克,香菇4朵,乾麵粉200公克,地瓜1條,豆腐3塊。太白粉1大匙?鹽,味素各1小匙,胡椒粉少許。
教您豆腐素三明治怎么做，如何做豆腐素三明治才好吃
A豆腐切成三角形厚片，地瓜削皮後切作適當大小的塊狀，香菇、素火腿切成細末，與麵粉備用。
B地瓜放入蒸籠蒸至軟熟後，取出壓擠成泥狀，並加進香菇末、素火腿末及調味料扮勻。
C將地瓜泥混合料抹夾於兩片豆腐中，並均勻沾裹麵粉後，放入熱油中炸至呈金黃色即完成。

貼士

豆腐，最好選用傳統木棉豆腐，盒裝的嫩豆腐太軟嫩，切、炸都很容易破碎。