豆腐燴雙菇

金針菇、香菇、竹筍各50克，嫩豆腐1/2塊 1、金針菇洗淨，泡軟；香菇洗淨，用冷水泡軟，去蒂頭，切絲；竹筍洗淨，切絲；嫩豆腐切小塊。 2、將香菇絲乾炒爆香，放入竹筍絲乾炒出香味，加少許水煮入味，放入金針菇煮3分鐘，用澱粉勾芡，淋在豆腐上撒上芹菜末、香菜末即可食用。

原料：

金針菇、香菇、竹筍各50克，嫩豆腐1/2塊

配料：

色拉油、番菜末、芹菜末、醬油、澱粉各適量

製法：

1、金針菇洗淨，泡軟；香菇洗淨，用冷水泡軟，去蒂頭，切絲；竹筍洗淨，切絲；嫩豆腐切小塊。
2、將香菇絲乾炒爆香，放入竹筍絲乾炒出香味，加少許水煮入味，放入金針菇煮3分鐘，用澱粉勾芡，淋在豆腐上撒上芹菜末、香菜末即可食用。