豆腐水果羹

原料：

豆腐250克，哈密瓜100克

配料：

鹽6克、胡椒粉2克、雞精6克、高湯1000克、濕澱粉30克

製法：

1、哈密瓜去皮，切丁。豆腐切丁，飛水備用。
2、高湯人鍋燒沸，放入豆腐，調入鹽、雞精、胡椒粉，勾芡，放入哈密瓜丁稍煮即可。