豆腐土豆燉鯉魚

3、豆腐一塊切塊； 3、大火燒開，放入豆腐。 4、轉小火，放入土豆塊，燉熟即可；

原料：
1、鯉魚一條；

2、土豆一個（削皮），切滾刀塊；
3、豆腐一塊切塊；
4、姜、蒜苗、香菜適量。
做法：
1、熱鍋倒油，待八成熱時，放入薑絲和蒜苗煸出香味，再放入魚塊；
2、待魚皮變色後，倒入開水，沒過魚；
3、大火燒開，放入豆腐。一直用大火直到魚湯泛出奶白色；
4、轉小火，放入土豆塊，燉熟即可；
5、待土豆塊熟爛後，關火，放適量鹽，蓋上鍋蓋燜上十分鐘；
6、吃前放入香菜。