原文
一人留客飯,只豆腐一味,自言:“豆腐是我性命,其他味不及也。”異日至客家,客記其食性所好,乃以魚肉中加些豆腐。其人擇魚肉大啖,客問曰:“兄嘗云:豆腐是性命。今日如何不吃?”答曰:“見了魚肉,性命都不要了。”
其人擇魚肉大啖,客問曰:“兄嘗云:豆腐是性命。 ”答曰:“見了魚肉,性命都不要了。 其人擇魚肉大啖,客問曰:“兄嘗云:豆腐是性命。
一人留客飯,只豆腐一味,自言:“豆腐是我性命,其他味不及也。”異日至客家,客記其食性所好,乃以魚肉中加些豆腐。其人擇魚肉大啖,客問曰:“兄嘗云:豆腐是性命。今日如何不吃?”答曰:“見了魚肉,性命都不要了。”
《魚和豆腐》是2004年河南科學技術出版社出版的圖書,作者是方小林。
基本信息 內容簡介 圖書目錄魚香豆腐,漢族特色菜餚。中國八大菜系之一湘菜中的名品。主料用豆腐配以輔料鹹魚炒制而成,特點是外酥內空,魚香味濃,色澤金黃,味道魚香,鮮美。深客群多食客喜...
菜品特色 做法 營養價值 食用指南魚蓉豆腐煲是一道客家釀菜,是將鯪魚滑打至起膠,釀入豆腐塊中,用雞湯燉煮至熟,然後放入冬粉煮軟而成。此菜葷素搭配得宜,營養豐富,清爽而不油膩,趁著熱氣騰騰...
烹製材料 製作方法 櫥窗小帖士 參考資料溪魚燜豆腐經加工烹飪,也屬“膳食補品”,既是保健食品又是美味菜餚,不愧為“雙寶配”。
簡介 美稱淮南豆腐是安徽省淮南市漢族傳統豆製品,以豆腐為主要原料,輔以不同配料,經過不同烹調方法和製作工藝製作出來的,具有濃郁地方特色的菜餚,是營養學、藥理學和神...
由來 豆腐文化 關於豆腐 豆腐宴 文化節"魚香口袋 魚香口袋豆腐"
台灣魚豆腐,是採用上等新鮮或速凍魚肉,通過一系列獨特工藝精製而成的魚糜製品,其外形頗似豆腐,故而得名。魚豆腐無鱗無刺,肉質鮮嫩,口感滑嫩、鮮香、韌脆,而...
菜品特色 做法 營養價值魚香口袋豆腐所屬中華美食之一。