豆皮鹵高麗菜

高麗菜500公克，豆腐皮80公克，蒜仁5顆，沙拉油4大匙，高湯400cc，鹽1/2茶匙，雞精粉1/4茶匙，細糖1/4茶匙。 1.高麗菜切大塊洗淨瀝乾；豆腐皮用水泡約5分鐘至軟後瀝乾；蒜仁切片備用。 2.熱鍋倒入沙拉油，先放作法1的蒜片以小火爆香，再放作法1的高麗菜、豆腐皮及調味料以中大火煮開，再改小火燜煮約10分鐘即可。

材料:

高麗菜500公克，豆腐皮80公克，蒜仁5顆，沙拉油4大匙，高湯400cc，鹽1/2茶匙，雞精粉1/4茶匙，細糖1/4茶匙。

做法:

1.高麗菜切大塊洗淨瀝乾；豆腐皮用水泡約5分鐘至軟後瀝乾；蒜仁切片備用。
2.熱鍋倒入沙拉油，先放作法1的蒜片以小火爆香，再放作法1的高麗菜、豆腐皮及調味料以中大火煮開，再改小火燜煮約10分鐘即可。