簡介
基本信息做法：烘焙 口味：奶香味 難度：國中水平
人數：2人份 準備時間：60分鐘 烹飪時間：<60分鐘
熱量：1186.3大卡、鈣：2115.6毫克、鈉：1615.6毫克、磷：985.1毫克、膽固醇：674毫克、維生素A：642.2微克、鉀：482.3毫克
豆渣重乳酪蛋糕材料
主料乳酪250克、豆渣200克、雞蛋2個、牛奶20毫升、檸檬半個、玉米澱粉20克
調料白糖30克
豆渣重乳酪蛋糕的做法
1、奶油乳酪切成小塊，加上砂糖隔水加熱至融化
2、依次加入雞蛋，攪拌均勻後再加下一個，確保乳酪糊攪拌均勻無顆粒
3、加入豆渣，繼續攪拌
4、加入玉米澱粉，攪拌均勻
5、之後加入半個檸檬擠出的檸檬汁，攪拌均勻
6、6寸活底模具，底部用錫紙包裹，將乳酪糊倒進去9分滿，然後將模具放在托盤裡，托盤中加入半碗水，入烤箱，150度水浴法烤制一個小時。出爐後冷藏脫模會更方便
