豆渣花兒

豆渣花兒 所用原料豆渣 300g 青椒20g，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道美味的家常菜餚。

營養分析

1.解熱、鎮痛：
辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；
2.預防癌種：
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率；
3.增加食慾、幫且消化
辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化；
4.降脂減肥：
辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

主料

豆渣 300g 青椒20g

輔料

小蔥兩根

調料

鹽少許 菜籽油30g

詳細步驟

1、將豆漿過濾剩下的豆渣瀝乾，裝盤備用。
2、切好小蔥和青椒備用
3、將豆渣直接倒入燒熱的乾鍋中，將豆渣中多餘的水分炒乾
4、待豆渣逐漸變乾，聞到豆渣清香後，將其盛出。
5、將炒鍋洗淨，加入菜籽油和青椒預熱一分鐘
6、倒入之前炒好的豆渣，將豆渣和青椒翻炒兩分鐘，直至翻炒均勻
7、加入少許鹽和切好的蔥段，大火翻炒一分鐘