食材明細
米飯適量胡蘿蔔適量
玉米適量
青豆適量
青椒適量
臘肉適量
雞蛋適量
豆渣適量
大蔥適量
姜適量
鹽適量
雞精適量
花椒粉適量
營養分析
米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，胺基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。製作步驟
1.泡好的黃豆用豆漿機打成豆漿後過濾出豆渣備用，我家這款九陽的豆漿機是不是造型比較獨特。2.豆渣和打散的雞蛋拌勻，我今天用了4個雞蛋。
3.準備好胡蘿蔔丁、玉米和青豆。4.臘肉切成丁。
5.鍋里下適量的油，油熱後，把雞蛋和豆渣的混合物倒進去翻炒至熟備用。
6.鍋洗淨，再倒入適量的油，把臘肉倒進去翻炒，然後下入大蔥末和薑末翻炒出香味。
7.放入青椒翻炒片刻，再下胡蘿蔔丁、玉米和青豆翻炒，隨後再把開始炒好的雞蛋倒進去。
8.米飯倒入鍋里，翻炒，入適量的鹽、雞精和花椒粉翻炒均勻即可。
9.炒好的飯飯擺點造型更有愛呢。
小貼士
1、用剩的米飯做炒飯最合適，如果沒有，就提前煮好後晾涼也可以的。2、把豆渣和雞蛋混合在一起炒好，不用擔心因為豆渣是濕的出水的問題。
3、每一種配菜的多少根據自己的喜好和米飯的多少來搭配就可以了。
