豆渣拌飯醬花捲

3.然後慢慢的揉成光滑的麵團 4.將裝有麵團的容器，放在溫暖的地方發酵至2-3倍大 8.然後切成塊，或者整形成自己喜歡的花捲形狀

材料

主料

小麥麵粉250克

輔料

酵母粉3克，豆渣100克，水30毫升，金蘭醬菜適量

豆渣拌飯醬花捲的做法

1.豆渣和普通麵粉混合
2.之後用手抓揉成絮狀，加入酵母水，邊加邊攪拌
3.然後慢慢的揉成光滑的麵團

4.將裝有麵團的容器，放在溫暖的地方發酵至2-3倍大
5.第一次發酵好的麵團，慢慢的揉去空氣，用擀麵杖擀成薄薄的圓形或者方形
6.在麵皮上均勻的塗抹一層拌飯醬

7.從一端慢慢捲起
8.然後切成塊，或者整形成自己喜歡的花捲形狀
9.然後將花捲胚放在溫暖的地方2次發酵，蒸鍋中放入足量水，放入2次發酵好的花捲胚，大火燒開水後轉中小火蒸10分鐘左右即可