豆沙麵包辮

主料270g麵粉 3 4

食材

主料

270g麵粉 100g紅小豆 30g玉米粒 30g麥片 80g糖

配料

30g油 80g水 40g糖 30g雞蛋 1/4勺鹽 1勺酵母

製作步驟

1 將準備好的紅豆、玉米和麥片洗乾淨放入高壓鍋里，再放入白糖，少放些水，不要超過材料表面。
2 高壓鍋設定30分鐘，煮好後取出涼涼備用。包的時候用勺子壓了一下，喜歡那種嚼豆的感覺，所以保留了一些豆粒。
3 將上述麵粉和輔料中的所有材料放入麵包機中，啟動兩次和面功能。
4 發酵成兩倍大後，將麵團取出，用手壓扁排氣。
5 將麵團分割成小麵團後待用。
6 170度上下火，20分鐘。

小貼士

揉面用了兩次和面功能，做出的麵包口感會好很多。