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麵包新語[日本西川功晃的著作]
《麵包新語》日本西川功晃的著作,書中詳細介紹了法國麵包、鄉村麵包、可頌麵包等基本麵包的食材和做法,並首次公開了天然酵種麵團的獨家製作方法。
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第一次學做麵包
《第一次學做麵包》是2009年1月遼寧科學技術出版社出版的圖書,作者是太田瞳,譯者是李灜。本書介紹了多種麵包的製作方法,且方法步驟多用配圖說明,適合所有...
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超人氣蛋糕·點心·麵包
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圖說生活:餅乾·點心·蛋糕·麵包
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巧做粗糧500例
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