豆沙鱸魚餃

豆沙鱸魚餃是一款美味餃子，製作所需的原料有澄粉1500克、紅豆沙500克、雞蛋黃300克。

材料

主料：澄粉1500克
輔料：紅豆沙500克,雞蛋黃300克
教您豆沙鱸魚餃怎么做，如何做豆沙鱸魚餃才好吃
1. 澄粉放入盆內用開水燙成燙麵皮；
2. 出條下節子，包入豆沙餡，做成鱸魚形生坯；
3. 放入籠內蒸熟，起籠後刷上香油即成。

豆沙鱸魚餃的製作要訣

1. 製作象生點心的關鍵在於心細、手巧、模仿力強，要求形象逼真，否則就會失去美感。

小帖士-健康提示

1. 豆沙常用飯赤豆、綠豆、大白豆等。
2. 豆類蛋白質含量很高，加上其中的各類磷脂、鈣、磷、鐵、維生素等，營養價值很高；
3. 雞蛋黃含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質和微量元素；
4. 豆沙與蛋黃補益作用十分顯著。
小帖士-食物相剋
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。