豆沙牛角麵包

高筋麵粉500克，糖50克，鹽6克，酵母6克，奶粉20克， 雞蛋一個，黃油30克，水150克，香蘭素少許做法準備工作：筋麵粉過篩 2待麵包膨脹至原來的三倍左右時，放入烤箱180度烤制25分鐘左右

用料

高筋麵粉500克，糖50克，鹽6克，酵母6克，奶粉20克，
雞蛋一個，黃油30克，水150克，香蘭素少許做法準備工作：筋麵粉過篩 酵母加溫水化開

做法

1篩過的麵粉加入糖，鹽，奶粉，香蘭素，酵母攪拌，加入黃油攪拌，醒一會面 繼續摔打，在醒一會面，包餡，做造型，放入暖箱（溫度50濕度35）
2待麵包膨脹至原來的三倍左右時，放入烤箱180度烤制25分鐘左右
小貼士
1酵母冬天用量9克，夏天6克
2如果想讓麵包更香，口感更好，最好二次發酵