豆沙棕赤豆棕

"糯米2500克，豆沙800克，紅豆250克，蘆葉500克1、糯米洗淨瀝乾

材料:

糯米2500克，豆沙800克，紅豆250克，蘆葉500克

做法:

1、糯米洗淨瀝乾,紅豆加清水浸2小時
2、將3-4張蘆葉並排摺疊,一端折成圓錐形,放入小半糯米,中間嵌入豆沙,再放滿糯米,將另一端蘆葉折包起來,外面再包裹一張蘆葉,包緊後用棉線紮緊即成粽子坯
3、豆沙包完後,把紅豆倒入剩餘的糯米中拌勻,包成紅豆粽坯
4、棕子坯排放於大鍋中,加水浸沒粽面,旺火煮沸,用中小火燜煮6小時,中間要添加幾次沸水

小訣竅:

1、粽子在煮的過程中加水一定要加熱水
2、一定要小火燜煮夠6小時粽子才夠糯