豆沙南瓜卷

2、取出排氣，分割成12等份，滾圓，蓋保鮮膜餳15分鐘。 3、擀開，抹一層紅豆沙，捲起即可。 4、排入烤盤入烤箱，放一杯熱水，發酵功能（過熱時可以關閉），發酵至2倍大。

原料：

高粉300g、南瓜泥100g、牛奶+蛋液120g、鹽3g、糖30g、酵母3g、黃油30g、紅豆沙適量。

做法：

1、後油法揉至可拉出稍具延展性的薄膜，破洞不圓滑即可。收入容器中蓋保鮮膜置溫暖處發酵至2倍大。
2、取出排氣，分割成12等份，滾圓，蓋保鮮膜餳15分鐘。取一份，如圖團成水滴狀。
3、擀開，抹一層紅豆沙，捲起即可。
4、排入烤盤入烤箱，放一杯熱水，發酵功能（過熱時可以關閉），發酵至2倍大。取出刷一層蛋液，烤箱預熱170度，上數第二層，烤15-18分鐘即可。