豆板杏菇炒雞蛋

★蠶豆板（去掉內殼的嫩蠶豆瓣），雞蛋兩枚打散、杏鮑菇兩個切小片 ★鍋內放油，油五成熱時，倒入雞蛋液，輕輕推炒，可以使雞蛋泡松，滑嫩。 ★鍋燒熱加少許油，下杏鮑菇片及蠶豆板一起翻炒，片刻後加鹽，倒入雞蛋翻勻起鍋。

★蠶豆板（去掉內殼的嫩蠶豆瓣），雞蛋兩枚打散、杏鮑菇兩個切小片
★鍋內放油，油五成熱時，倒入雞蛋液，輕輕推炒，可以使雞蛋泡松，滑嫩。蛋熟後盛起待用
★鍋燒熱加少許油，下杏鮑菇片及蠶豆板一起翻炒，片刻後加鹽，倒入雞蛋翻勻起鍋。