主料
韭黃豆乾兩個
雞蛋一個
輔料
鹽適量味素少許
油適量
營養成分
韭菜根味辛，性溫；入肝、胃、腎經。有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。韭菜葉味甘、辛、鹹，性溫，入肝、胃、腎經。溫中行氣，散瘀解毒。韭菜種子味辛、鹹、性溫，入肝、腎經。補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。全韭可補腎益胃，充肺氣，散瘀行滯，安五臟，行氣血，止汗固澀，乾呃逆。食療還可以起到主治陽痿、早泄、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、白濁、經閉、白帶異常、腰膝隱痛和產後出血等病症。製作步驟
1 一個雞蛋2 適量韭黃
3 放稍多的油,因為一會兒還要加雞蛋.要慢慢的煎.如果有時間.要是時間緊的話,就放大點火也行.稍往油里放點鹽.
4 煎到你想要的火候,就把雞蛋直接打到豆乾上.
5.用鏟子鏟勻,再放上韭黃.
6.快要出鍋時放鹽和味素.
