豆乾子羊肉

2.用桂皮、八角將羊肉煮1個半小時。 放在一邊備用4.用油將花椒、姜蒜爆香，將羊肉放入鍋里炒入味放調料依各人喜好，最好只放鹽和味素就好。 5.再將豆乾放入鍋中一起炒一下，倒入煮羊肉時的湯再煮一下。

輔料

姜蒜適量
蒜葉適量
辣椒適量
花椒適量
桂皮適量
八角適量

營養分析

羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。 羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟,陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

適宜人群

一般人群均可食用
1.適宜體虛胃寒者
2.發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用；肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食外感病邪用；，素體有熱者慎用。暑熱天或發熱病人慎食之；水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病症者禁食。

製作步驟

1羊肉買回來時候，很多都是骨肉在一起，所以第一步要把它們分開，去骨。
2.用桂皮、八角將羊肉煮1個半小時。這時基本上肉能夠取下來就行了
3.然後將豆乾切成一片片。放在一邊備用
4.用油將花椒、姜蒜爆香，將羊肉放入鍋里炒入味{放調料依各人喜好，最好只放鹽和味素就好。}
5.再將豆乾放入鍋中一起炒一下，倒入煮羊肉時的湯再煮一下。
6.取出灑上蒜葉就OK了！