運動生涯
谷紅星1995年-1996年在北京國安二隊。1996年，國力剛樹旗時谷紅星就從北京來到了陝西，當時他司職左邊後衛。1997年，國力隊衝擊甲B成功後，他很快便打上了主力。谷紅星踢球時善於動腦，在後衛線上扼守左路中規中矩。當時孫峰的右路助攻和谷紅星的左路助攻，成為國力隊的招牌式進攻套路。隨著年齡的增長，由於傷病等原因，漸漸淡出主力陣容。很有心計的谷紅星就虛心學習，準備在退役後當一名出色地教練。他聰明好學，頭腦很清楚，俱樂部上下都認為他將來是一名好教練的人材。2003年12月，宣布退役。2004年，已屆而立之年的谷紅星以自己平易近人的處事作風和勤學善思的不懈努力升任國力助理教練國力。
與國力分道揚鑣之後，趙昌宏、谷紅星等國力舊將都加盟了乙級球隊安徽九方隊，趙昌宏在安徽隊是主教練，而谷紅星則是教練兼隊員，周皓罡則是球隊雷打不動的主力。趕到010年九方解散。
國力恩怨
2004年6月23日，國力公司總經理王珀任命趙昌宏為主教練， 同時任命谷紅星為助理教練兼隊員，谷紅星感謝俱樂部對自己的信任，一定盡全力輔佐好趙昌宏帶好一隊。他還擔任國力二隊的主教練，7月1日，他率隊到武漢征戰U21的8強賽。
由於俱樂部在經營上的一籌莫展，遷徙寧波之後的國力隊遭遇到了自組隊以來的最大困難，不要說球隊的正常訓練，就連平常的生活開支都成問題。在這種情況之下，而且國力俱樂部拖欠他數額不菲的工資和獎金。10月20日，他和趙昌宏、王長慶離開陝西國力。 國力俱樂部後來被取消中甲註冊資格的四條原因中的第一條就是“第一、國力俱樂部拖欠趙昌宏、王長慶、谷紅星三名球員工資”。
個人生活
2006年11月，谷紅星在北京的一家五星級酒店舉行了隆重的婚禮。這次婚禮也成為昔日國力球員們的一次難得的大聚會，包括朱永勝、經治國、王長慶等眾多前隊友赴京為他賀喜。婚禮上，曾經在綠茵場上屢屢為國力隊攻城拔寨的谷紅星顯得格外精神，面對昔日隊友真摯的祝福，谷紅星一一舉杯答謝。
生涯數據
| 賽季 | 俱樂部 | 號碼 | 出場 | 進球 | 國家 | 聯賽等級 | 排名 |
| 2004 | 陝西國力 | 4 | 中國 | 2 | 12 | ||
| 2003 | 陝西國力 | 4 | 8 | 0 | 中國 | 1 | 15 |
| 2002 | 陝西國力 | 4 | 13 | 0 | 中國 | 1 | 15 |
| 2001 | 陝西國力 | 4 | 20 | 0 | 中國 | 1 | 9 |
| 2000 | 陝西國力 | 4 | 中國 | 2 | 1 | ||
| 1999 | 陝西國力 | 6 | 中國 | 2 | 10 | ||
| 1998 | 陝西國力 | 20 | 中國 | 2 | 10 |
