谷氏菌素

谷氏菌素，孢子絲短，螺旋形。孢子卵圓形，表面帶刺。菌落無色或反面略微黃色、微棕色。氣絲灰白色。蔗糖硝酸鹽瓊脂：氣絲無或弱，灰白色、鼠灰色。基絲好，有時淺棕色。無可溶色素。 葡糖天冬素瓊脂：氣絲白色、燼灰色。基絲乳脂色。無可溶色素。 肉湯蛋白腖瓊脂：氣絲弱，微白色。基絲乳脂色。可溶色素略微黃色或無色。 馬鈴薯塊：氣絲灰白色。基絲黃灰色。培養基微褐色。 明膠液化快，不變褐色。牛奶腖化，變褐色。澱粉水解快。纖維素上不生長。硝酸鹽不還原。酪氨酸酶和 H2S陰性。 21544號菌株(Kanzaki等，1962)利用果糖、半乳糖、麥芽糖、甘露醇、山梨醇、檸檬酸鈉、琥珀酸鈉；弱利用甘露糖、肌醇、水楊苷；不利用阿拉伯糖、木糖、蔗糖、乳糖、鼠李糖、棉子糖、葡聚糖、菊糖、醋酸鈉。抑制革蘭氏陽性和陰性細菌、分枝桿菌、絲狀真菌、酵母。產生谷氏菌素(gougerotin)，對芽孢桿菌、一些青黴、稻瘟菌、酵母、白色假絲酵母以及新城雞溫病毒等有抑制作用。

空氣流量控制在阿維菌素髮酵過程中的套用

在S.avermitilis發酵過程中引入質譜儀進行尾氣的線上測定.發現正常過程產素期臨界通氣量為1600m3/h;前期的OUR數值可以用於預測發酵正常與否;在非正常批次,產素期在尾氣數據指導下利用空氣流量限制發酵的初級代謝水平,起到部分恢復產素速率的效果.