基本簡介
谷果做為蛋糕品牌來說，谷果百味蛋糕應該是北京的一個新品牌蛋糕。但是在產品上來說谷果的產品和經營方式卻非常有自身的特點。傳統歐式口味蛋糕作為谷果的主打產品線就是谷果品牌的最大特點。在大家很多喜愛蛋糕的朋友中可能經常能品嘗到很多為了符合國人口味素心改良的蛋糕。而谷果蛋糕就是作為還原傳統的一個蛋糕品牌。在選用來自全球的優質原料的同時，谷果也堅持傳統的製作工藝等。目的是還原經典傳統蛋糕的味道。在通過對谷果蛋糕設計師Even的採訪中得知：在全球其實一共只有20餘款經典的傳統蛋糕，其他很多的蛋糕都是通過這些經典來演化出的蛋糕口味。谷果在在今後會一步步的將這些來自全球的經典蛋糕逐步的提供給我們的用戶。在谷果diy體驗店中也希望用戶能親身體驗經典傳統的製作過程和享受甜點生活的樂趣。演繹傳統經典，享受高品質甜點生活應該是對谷果品的詮釋。
品牌解釋
◆不同的人，同樣的問題――
◇為什麼 你們做蛋糕?
◇這是一種無奈，當我們發現我們無法找到真正有生命的蛋糕，我們不得不自己動手
◇我們只做有生命的蛋糕，不僅僅是為了味道，更為分享那一份生命的快樂
谷果的蛋糕有生命
一個蛋糕的生命有多長？
從公元前776年cheese蛋糕從雅典開始傳播，難以想像的是3000年的沉澱到今天仍然保持著甜美。
一個蛋糕的生命有多短？
根據菌落數的測試數據，國際流行的建議是蛋糕保存時間不超過48小時在谷果，我們甚至不能允許蛋糕就 這樣老去，從製作到運出，每個蛋糕只有6個小時的生命 6個小時或者3000年，目的都是更快樂
谷果的蛋糕有溫度
對溫度的苛刻追求源於對生命的尊重
從蛋糕生命的開始到送到客戶手中，我們苛刻的保持蛋糕的溫度在5度以下，只因為他們在5度的時候最美味，專用探針溫度計的數字是對蛋糕生命的尊重
如果溫度計的數字高於5度，您有權拒絕為老去的蛋糕付款
谷果的蛋糕有秘密
不像傳承百年的其他品牌，賴以生存的秘密都存在銀行的保險庫內 也不像任何一個餐飲或者烘培企業，總有些秘密不能被客戶了解 親自動手製作我們銷售的任何產品， 精品食材和全程QS品控就是谷果公開的秘密
蛋糕種類
布朗尼布朗尼蛋糕
屬於傳統重油蛋糕，由於採用未經打發的奶油，導致布朗尼口感區別於常見蛋糕，略硬而有彈性的口感，更容易保存堅果和朱古力的香濃口味，由於我們在操作時特意加入過量的雲南白核桃仁，加上採用黑朱古力和牛奶朱古力混合的朱古力抹醬，所以才能產生超過常見的香濃口感，如果你喜歡朱古力的香濃口感，則這款布朗尼絕對不容錯過。
提拉米蘇經典提拉米蘇
說提拉米蘇是最流行的甜品絲毫不為過，只不過我們發現傳統的提拉米蘇不含蛋糕坯，如果你仔細讀過那段故事，應該了解那位為丈夫製作甜品的太太是沒有時間烤制蛋糕坯的，所以我們只是為了還原最原始的那份“帶我走”的愛的甜品，口感綿滑，入口芝士奶香濃郁，非常淡的咖啡回口，手指餅乾底酥脆，適合大部分人群食用。
太妃朱古力太妃朱古力
太妃朱古力是一款以朱古力為主的乳脂蛋糕，口感柔軟，朱古力口味香濃。表面的花使用黃奶油製作，口感微硬，但入口感覺很快融化，朱古力味濃郁。每層蛋糕中間奶油部分里加入來自法國的太妃醬，在食用的時候太妃醬的奶香和甜味沖淡了黑朱古力的苦味，蛋糕更加香濃。本款蛋糕採用來自法國75%純可可脂黑朱古力，黑朱古力是一種非常健康的甜食，並不是大家認為的“發胖的源泉”。
第五大道第五大道乳酪
與紐約芝士不同，第五大道乳酪並非源自紐約，而意指產品擁有的最高品質與品位，這款重乳酪蛋糕不僅擁有超過60%以上的乳酪含量，而且由於特殊的烤制工藝，口感綿軟嫩滑，特意包裹的朱古力與餅乾碎餅圈，略微增加了乳酪的甜度，口感更好，乳酪有助於老人與小孩補充鈣質，同樣這款特殊的產品也不容乳酪的愛好者錯過。
朱古力慕斯朱古力慕斯
選用來自比利時的牛奶朱古力與來自法國的黑朱古力搭配而成是這款產品最大的特點，既不會太甜膩，又使得朱古力的香濃口味得以發揮，同時回口的苦味被掩蓋的很好，由於是慕斯產品，朱古力入口即化的特點被發揮的淋漓盡致，入口濃郁而涼爽易化，如果朱古力是你的大愛，則這款慕斯蛋糕就是不。
