早年經歷
谷尚蔚在5歲時，他的父親南拳拳師谷祥弟傳授他一些民間武術。12歲時，被家人送到少林寺附近的一家武館學習崑崙派的梅花拳。15歲時，到北京市梅花拳研究協會進一步深造。17歲開始，在北京和徐州一些武校擔任教練 。1997-1998年，獲得北京市傳統武術比賽冠軍。1998-2002年，連續5年獲得拳術雙兵械冠軍 。2005年，23歲的谷尚蔚前往少林寺拜少林寺方丈釋永信為師，成為少林俗家弟子，學習“少林禪學” 。2006年3月，作為俗家弟子為訪問少林寺的俄羅斯總統普京表演了武術基本功、雙拐、梅花拳雙人對打 ；10月，參加深圳衛視《中國功夫之星全球電視大賽》獲得總冠軍 。
 谷尚尉 |  谷尚尉 |
演藝經歷
谷尚蔚2007年12月29日，由傅華陽執導的歌舞電影《精舞門》上映，谷尚蔚與陳小春、范冰冰、鄭文森合作出演該片並在片中飾演班猜，從此開始演藝事業 。
2009年，與陳柏霖、周奇奇合作出演由劉寶賢執導的愛情歌舞電影《精舞門2》 。2010年，擔任由陳凱歌執導的舞台劇《希夷之大理》的武術指導 。
2011年12月，與元華、胡薇等主演由秦瑞明、羅棋、司徒永華聯袂執導的動作片《詠春小龍》，他在片中飾演黃大亮 。2012年，搭檔王宗堯、石詠莉、杜奕衡、羽翹、裴殷等出演由鄧特希執導的愛情懸疑驚悚片《林中小屋》，在片中飾演仁保 。
2014年12月6日，作為夢想助力嘉賓參與錄製浙江衛視真人秀類圓夢節目《中國夢想秀第八季》第9期 。
谷尚蔚2015年6月26日，與崔允素、杜海濤、梁家仁主演由臧溪川執導的愛情動作片《拳霸風雲》在全國公映，他在片中飾演從小被拐賣至黑社會的高遠 ；7月9日，參加浙江衛視真人秀類圓夢節目《中國夢想秀第九季》 。
2016年12月15日，與龍馨悅、張妮娜主演由劉艷傑執導的魔幻愛情喜劇電影《天蓬新傳》在溫州市開機，在片中飾演天蓬元帥豬八戒 。
2017年5月12日，谷尚蔚與董宏蕾、蔣欣奇等主演由李斌執導的都市動作商戰網路大電影《女總裁的王牌高手》在愛奇藝上映，他在片中飾演超級特工葉蕭 ；7月18日，由李斌執導阿仁、谷亞健、賀飛飛主演的勵志電影《溫州青年之海闊天空》在文成縣開機，谷尚蔚擔任該片製片人 ；11月10日，搭檔湯嬿主演由李斌執導的叢林動作片《十三獵殺》開機 。
2018年，與Dy Sonita、Vithaya Pansringarm主演由Jimmy Henderson執導中國與高棉合拍的警匪動作電影《犧牲者》，他在片中飾演中國警察 ，該片入圍第23屆釜山電影節 。
主要作品
參演電影
| 上映時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
| 2018 | 十三獵殺 | 高浪 | 李斌 | 湯嬿, 澀谷天馬 |
| 2018 | 天蓬新傳 | 豬八戒 | 劉艷傑 | 龍馨悅, 張妮娜 |
| 2018 | 犧牲者 | 中國警察 | Jimmy Henderson | Dy Sonita, Vithaya Pansringarm |
| 2017-05-12 | 女總裁的王牌高手 | 葉蕭 | 李斌 | 蔣欣奇, 董宏蕾 |
| 2015-06-26 | 拳霸風雲 | 高遠 | 臧溪川 | 崔允素, 杜海濤 |
| 2013-7-20 | 詠春小龍 | 黃大亮 | 秦瑞明, 羅棋, 司徒永華 | 元華, 胡薇 |
| 2010-6-10 | 精舞門2 | 功夫Hiphop | 劉寶賢 | 陳柏霖 , 周奇奇 |
| 2008-6-27 | 精舞門 | 班猜 | 傅華陽 | 陳小春 , 范冰冰, 南賢俊 |
其他作品
| 年份 | 名稱 | 類型 | 導演 | 主演 | 擔任職務 |
| 2017年 | 《溫州青年之海闊天空》 | 電影 | 李斌 | 阿仁、谷亞健 | 製片人 |
| 2010年 | 《希夷之大理》 | 舞台劇 | 陳凱歌 | 滕瑩 | 武術指導 |
綜藝節目
| 播出時間 | 節目名稱 | 簡介 |
| 2015-07-09 | 浙江衛視《中國夢想秀第九季》 | ---- |
| 2014-12-06 | 浙江衛視《中國夢想秀第八季》 | ---- |
| 2006-10-01 | 深圳衛視《中國功夫之星全球電視大賽》 | 全國總冠軍 |
社會活動
2015年8月19日，谷尚蔚在由中共溫州市委宣傳部、溫州市網信辦主辦，市直機關工委、市公安局等部門單位發起，溫州網和各縣市區新聞網站、市微聯盟等聯合倡議的“陽光跟帖點亮網路，共建網上精神家園”主題活動正式啟動儀式作代表發言。
 《女總裁的王牌高手》飾葉蕭 |  《拳霸風雲》飾高遠 |  《十三獵殺》高浪 |
 《天蓬新傳》飾豬八戒 |  《詠春小龍》飾黃大亮 |  《犧牲者》飾中國警察 |
人物評價
谷尚蔚通過《拳霸風雲》為觀眾展現了激烈的打鬥場面，露出武術絕學大展身手，將最精彩的格鬥畫面展現的淋漓精緻 。 （騰訊娛樂評）
谷尚蔚在一組造型複寫真照中眼堅定的眼神中更是透露著自信，面部輪廓稜角分明，眉宇間自然而然流露著鐵血男兒的形象，精緻的五官充滿文藝氣息又不乏陽剛之美，頗具氣場，舉手投足間演繹硬漢魅力。他身著復古牛仔外套搭配黑框眼鏡，立於的黃色光影下多了些神秘。腰間的搭配，看似隨意，卻極具造型感，為整體造型增添了一絲憂鬱與成熟氣息。時而凝視鏡頭的深沉，時而露出笑容的俏皮，十分有型。 （環球網娛樂評）
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