公司簡介
“譚魚頭”誕生於1996年，至今只有16年時間，但“譚魚頭”卻在這短短的時間裡，創造了一個又一個奇蹟。讓媒體和業界嘆為觀止的“譚魚頭現象”、“譚魚頭模式”，就是譚魚頭人從勝利走向輝煌，從輝煌走向勝利的軌跡！
譚魚頭的核心產品——“譚魚頭火鍋”，以其“辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長”的獨特風味享譽海內外。1998年6月譚魚頭走出四川，在全國各地開設連鎖店，以平均每年300%的速度飛速發展，在成都、北京、上海、廣州、台灣、香港等全國五十餘個大中城市擁有100餘家連鎖店，國內大中城市的占有率達92%。先後榮獲“中國商業名牌企業”“中國優秀特許品牌”“全國綠色餐飲企業”“全國十佳餐飲連鎖企業”“中國知名火鍋”“中華餐飲名店”等殊榮。
發展體系
公司依託完備的連鎖營運體系，整合現有產業上下游優勢，實現相關領域多元化發展。在定單農業，食品及調味品加工銷售，釀酒業，旅遊酒店業，裝飾，廣告，禮品等方面已取得驕人的業績。
2001年4月經成都市體改委批准改制，成立成都譚魚頭投資股份有限公司，註冊資本5451萬元。擁有食品研究所、烹飪學院、物流、配送中心等全資子公司，擁有員工8000餘人，年銷售額5億多元人民幣，公司品牌無形資產價值8億元人民幣，成為四川省最大規模的股份制餐飲企業。
“譚魚頭”的迅猛發展，極大地繁榮了四川傳統餐飲業，並成為“川菜”產業向外擴張的領軍者。
2005年底，譚魚頭接連榮獲“中國餐飲連鎖十大影響力品牌”、“中國餐飲百強企業”和“中國零售十大創新獎”等殊榮。與IBM聯手，運用數碼科技打造“數碼火鍋”，成為餐飲行業運用高科技進行管理的楷模。
經過數年的連鎖經營，譚魚頭在品牌、技術、管理及人才儲備等方面得到了極大的提升，公司積極開展多元化經營。目前，已建成了成都譚魚頭食品研究所、四川譚魚頭食品酒業有限公司、譚魚頭食品配送中心、四川烹專譚魚頭烹飪學院、譚魚頭蜀道賓館、四川譚魚頭裝飾設計顧問有限公司、四川譚魚頭裝飾工程有限公司、成都譚魚頭天天禮品有限公司等實體。
2004年“譚魚頭”在全國範圍建立龐大的綠色生態園區，包括無污染的辣椒、花椒和魚頭，其中譚魚頭生態辣椒已經被指定為四川省惟一“出口免檢”辣椒。2006年初在大邑縣購買土地164畝，擬投資1億元人民幣打造新型農業產業基地。
籌備上市
如今，成都譚魚頭投資股份有限公司已演繹為以餐飲業為龍頭，食品研究、生產加工、銷售配送等為主導，以資本運營為紐帶，連鎖經營為模式的現代企業。同時，公司正在逐步深化品牌資本運作，並配合國際化連鎖經營戰略，積極籌備上市，實現企業價值和品牌價值的最大化。
譚魚頭數月前準備以維奧集團的殼計畫上市，最終卻被中國鈾業發展公司搶走，使上市計畫再度落空。奇火鍋和武陵山珍的董事長均表示不想被玩餐飲的人推上盲目擴張的不歸路，拒絕一切以賺取股權溢價為目的的投資。
董事長致辭
輝煌鐫刻歷史，發展締造未來。
譚魚頭10年發展的歷程譜寫了中國餐飲業的不朽篇章。輝煌已成為過去，未來我們充滿信心！
譚魚頭投資股份有限公司吸取了巴山靈氣和蜀水滋潤而成長起來的譚魚頭，將以振興民族飲食文化為已任，以鑄造中國餐飲第一品牌為目標。努力推進傳統餐飲行業的標準化、現代化、產業化、品牌化和國際化，托舉起一個多業並舉的現代企業，這是譚魚頭人的執著追求！與時俱進、開拓創新是“譚魚頭”持續健康快速發展的不竭動力，秉承“一鍋紅艷煮沸人間”的企業文化理念，謀劃和實施譚魚頭可持續發展，團結一心、求真務實、開拓創新，不斷追求資源配置最最佳化、整體效益最大化、隊伍素質最好化，以優異成績回報國家、回報社會、回報員工，實現“持續高效發展，創建百年老店”的理想，這是社會賦予的歷史責任。
譚長安簡介
譚長安譚長安1963年4月出生，四川平昌縣人。研究生學歷，高級經濟師，中共黨員。1980年高中畢業後入伍，在雲南省文山軍分區通信營無線電連服役。1984年參加對越反擊作戰，服役期間多次立功並受上級嘉獎。1997年至1999年，在四川大學攻讀管理工程專業，獲研究生學歷。1997年從部隊復員，創辦譚魚頭公司、四川蜀道實業發展有限責任公司，董事長、總經理。同年創建營業第一家譚魚頭火鍋店。1998年起歷任四川省餐飲娛樂文化交流協會副會長。2001年成立成都譚魚頭投資股份有限公司，任董事長、總經理，並任蜀道集團黨支部書記，同時兼任四川烹專教授。1996年才進入餐飲業的譚長安，最早只是在成都百花壇的偏僻一角，開了一家每天營業額不足2000元的小火鍋店。而類似這樣的餐飲小老闆在成都有數以萬計之多，然而，奇蹟卻在譚長安身上發生了！在短短不到5年的時間裡，這個當年的街邊小老闆，搖身一變成了成渝餐飲業的龍頭老大。譚長安對於四川餐飲業的影響，不僅僅在於他奇蹟般地打造出了一個川渝餐飲業的龍頭企業，更重要的是，譚魚頭火鍋的成功，為四川餐飲企業如何做大、做強，提供了一個活生生的範例。
公司文化
公司文化公司秉承“一鍋紅艷，煮沸人間”的企業精神，以“品質、價值、價格”為經營理念，以弘揚民族餐飲文化，改善國民飲食結構，豐富人民生活，創建民族品牌為已任，為推進川菜產業化，做最好的餐飲企業不懈奮鬥。
公司榮譽
2005年
>被推薦為“全國消費者放心單位”;
>成都譚魚頭投資股份有限公司與國際商業機器中國有限公司合作的“用IT技術鑄數碼火鍋”，榮獲“2005中國零售創新獎”
>被授予成都味道10年總評榜“最具價值餐飲品牌”
>被授予成都味道10年總評榜“行業貢獻企業”
2004年
>譚長安董事長榮獲“中國品牌建設十大傑出企業家”稱號
>譚長安董事長榮獲“中國十年最具影響力十大策劃專家”稱號
>成都譚魚頭投資股份有限公司榮獲“中國餐飲連鎖十大影響力品牌”
>譚長安董事長榮獲成都市人民政府“成都市優秀企業家”稱號
>譚長安董事長榮獲成都市人民政府“成都市勞動模範”稱號
2002年
>“譚魚頭”紅番鍋被評定為“中國名火鍋”
>被中國商業聯合會評為“中國商業名牌企業”稱號
>榮獲“中國企業策劃案例特別金獎”
>譚長安董事長榮獲“中國著名企業策劃家”稱號
>獲得“全國綠色餐飲企業”資格
>被評定為“中國餐飲百強企業”
2001年
>榮獲“全國十佳餐飲連鎖企業”（中國飯店協會）
公司榮譽>被評定為“中國餐飲百強企業”>成都譚魚頭火鍋青羊宮總店被授予“中華餐飲名店”
>榮獲“2001年度中國優秀特許品牌”
公司大事記
2007年12月22日
成都譚魚頭投資股份有限公司2007年第三次董事會在崇州文錦江賓館隆重召開。會議總結了2007年工作經驗、教訓，確定了2008年工作任務、工作方針和工作目標，並形成了14條決議。
2007年12月
譚魚頭榮獲由四川省烹飪協會頒發的“川菜發展最具影響力品牌”稱號。
2007年8月
公司榮譽譚魚頭食品（成都）有限公司大邑食品工業園一期主體工程建設順利竣工，兩個占地近15000平方米的大型現代化標準廠房已經完工。同時，工業園二期配套工程已經全面上馬，二期建築面積約12000平方米，預計在2008年初全部建成投入使用。2007年6月22日
成都譚魚頭投資股份有限公司與新加坡吳月女士簽署合作協定，標誌著譚魚頭火鍋進入國際市場，向海外擴張正式拉開了序幕。
2007年4月24日
譚魚頭榮獲四川省政府頒發的“中國川菜暢銷品牌”和“四川省優勢餐飲企業”稱號。2007年4月20日
在上海舉辦的“2007國際品牌（中國）高峰論壇”上，譚魚頭榮獲“傑出品牌創新獎”。
2007年1月26日
成都譚魚頭投資股份有限公司“2007年經營工作研討會”於1月26日在成都蜀道賓館召開。
2007年1月17日
成都譚魚頭投資股份有限公司在廣東東莞賓館召開2007年第一次董事會。
2006年3月
董事會“譚魚頭”食品，在川內同行業中率先一次性通過食品質量安全審查，並於2006年3月取得食品質量安全QS生產許可證。2006年1月
譚魚頭公司與大邑縣簽訂購買新基地土地協定。
2006年1月5日—7日
譚魚頭投資股份有限公司召開第三屆董事會第一次會議在成都龍泉博瑞花園酒店召開。譚長安、李曉鋒、譚長軍、曾曉暉、徐德海、高廷輝等六位董事出席會議。張正華、嚴錦、譚長華、江時劼四位監事列席會議，鄭建董事、呂天義監事駐外工作未能出席會議。
2006年1月4日
成都譚魚頭投資股份有限公司2005—2006年度股東大會公司總部大會議室召開。到會股東及所持股份符合法定程式。會議以計名投票方式進行了第三屆董事會董事和第三屆監事會監事的選舉.
2005年11月
中國連鎖經營協會舉辦的“2005中國零售十佳創新案例”評選活動在京揭曉，譚魚頭以“用IT系統鑄造數碼火鍋”名列“中國十佳零售創新獎”第三名。
2005年10月
譚魚頭香港、四川風情美食節在港隆重舉行。為了宣傳四川餐飲文化，豐富譚魚頭經營品種，提高譚魚頭品牌在香港市場的知名度，同時引入香港譚魚頭特色菜品、小吃、飲品，達到大陸、香港兩地譚魚頭管理、服務、經營品牌的互補，增加營收的目的.
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