基本資料
中文名:諾恩酒莊英文名:Noon Winery
所在產區:邁拉侖維爾
酒莊擁有者:Drew Noon和Reagan Noon
年產量:22,500瓶
主要葡萄品種:西拉(Shiraz),歌海娜(Grenache),赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
平均葡萄樹樹齡:歌海娜種於1934年至1943年；西拉種於60年代初；赤霞珠種於70年代初
土壤類型:砂質壤土、黏土
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:約6.8公頃
酒莊介紹
諾恩酒莊的創始人是現任莊主德魯・諾恩（Drew Noon）的父親――大衛・諾恩（David Noon）。大衛以前是一名法國教師，1976年，他決定冒一次險，放棄了自己的教師職業，開始以釀製紅葡萄酒為生。後來，大衛・諾恩購買了一點西拉(Shiraz)，與歌海娜(Grenache)葡萄混釀，釀製出酒莊標誌性的紅葡萄酒。他最初將這款濃郁的紅葡萄酒命名為“勃艮第”，不過，現在人們稱之為“伊利克斯（Eclipse）”。之後，在接下來的27年裡，酒莊的釀酒技術和酒產量都沒有發生任何變化。
1987年，酒莊購買葡萄的渠道發生了改變。從那時開始，諾恩家族只從住在蘭霍恩河的博里特（Borrett）家族那裡購買葡萄。幾年後，諾恩家族與博里特家族成為了好朋友。
目前，酒莊由德魯・諾恩和其妻子裡根・諾恩（Reagan Noon）掌管。德魯・諾恩是新一代年輕開明的釀酒者之一，在成為釀酒家之前，曾經接受過品酒學的專門教育。他和妻子接手酒莊後，只有一個目標，盡最大可能釀製最好的酒。
該酒莊的葡萄園共占地16.79英畝（約6.8公頃），種植的葡萄品種有歌海娜、西拉和赤霞珠(Carbernet Sauvignon)。934年到1943年期間，種植歌海娜，60年代初種植西拉，70年代初種植赤霞珠。葡萄樹的種植密度大約為1,800株/公頃。
在葡萄酒釀製方面，該酒莊的酒皆為手工釀製，使用傳統的敞口發酵桶和籃式壓榨機，產量很少。酒在小型（300升）和大型（2,500到4,500升）橡 木桶中陳放18個月，待成熟後再裝瓶（在每年收穫季節後的9 月份），之前不進行任何澄清和過濾。酒在釀製和成熟的過程中，添加劑的含量和人為干預程度降到最低，使葡萄儘可能保持天然的特點。
酒莊酒款
1、諾恩珍藏赤霞珠乾紅葡萄酒
Noon Winery Reserve Cabernet Sauvignon, Langhorne Creek, South Australia
2、諾恩新月乾紅葡萄酒
Noon Winery Eclipse, McLaren Vale, Australia
3、諾恩珍藏西拉乾紅葡萄酒
Noon Winery Reserve Shiraz, Langhorne Creek, South Australia
4、諾恩酒莊年份波特
Noon Winery V.P., McLaren Vale, Australia
5、noon eclipse grenache (mclaren vale)
6、諾恩酒莊茶色波特
Noon Winery Tawny, McLaren Vale, South Australia
7、諾恩旭日珍藏歌海娜乾紅葡萄酒
Noon Winery Solaire Reserve Grenache, McLaren Vale, Australia
8、Noon's Cabernet-Shiraz Langhorne Creek
9、諾恩正午桃紅葡萄酒
Noon Winery High Noon Rose, McLaren Vale, Australia
10、諾恩十二隻鈴鐺乾紅葡萄酒
Noon Winery Twelve Bells, McLaren Vale, South Australia
