作者介紹
談茶說藝：中國的茶與茶文化-目錄上篇 茶與茶事
第一章 茶的起源 003
1 野生茶樹原產於中國的西南地區 005
2 中國史籍中有關茶的起源的記載 008
3 已發現的文物和文字是茶起源於中國的佐證 010
4 中國是茶的發源地這一論點已為世界承認 013
第二章 茶的屬性及其種類 015
1 茶的屬性 016
2 茶的分類及其演變 017
3 歷代名茶 020
4 現代名茶 025
第三章 歷史上的茶事和茶人 031
1 茶事處於萌芽狀態的上古時期 032
2 戰國以前的茶人和茶事 033
3 秦漢時期的茶事 036
4 魏晉南北朝時期的茶人與茶事 038
5 茶事空前發展的隋唐時期 040
6 宋代的宮廷茶和民間茶 045
7 元明清三代的茶人與茶事 047
中篇 中國茶文化
第一章 內涵豐富的茶文化 053
1 中國茶文化 054
2 儒教與茶文化 057
3 佛教對茶文化的影響 061
4 道教精神與茶文化的結合 066
第二章 茶文化對其他文化藝術門類的影響 070
1 典籍 071
2 詩詞 074
3 書畫 082
第三章 茶文化對我國民風民俗的影響 086
1 茶文化對禮儀形式的影響 086
2 茶文化對我國民間婚俗形式的影響 088
3 祭祀中的茶文化 090
下篇 中國茶藝與茶具
第一章 飲茶方式的演變 095
1 茶藝的發端 096
2 歷代的飲茶方式 097
第二章 飲茶的藝術 112
1 烹茶之水 113
2 品茗之境 118
第三章 現代茶藝 120
1 泡飲方法 121
2 茶的泡飲方法 126
第四章 中國茶藝對世界的影響 142
1 源於中國茶藝的日本茶道 143
2 中國茶藝對亞洲其他國家的影響 146
3 中國茶藝對歐美的影響 149
第五章 茶的鑑別與貯存 151
1 茶的鑑別 152
2 茶的貯存 154
第六章 茶具 156
1 茶具的演化 157
2 茶具的種類 163
