話梅四季豆

話梅四季豆是一道家常菜，食材包括四季豆、話梅。

製法

1、將四季豆剪去兩頭，入開水鍋，加入石鹼煮3分鐘撈出，用淨水洗淨鹼味，瀝乾水分。

2、九制話梅用溫水泡一下，剝去核，切成細末。將瀝乾水分的四季豆放入盤中，加入切細的話梅、味素、精鹽拌和，裝盤即成。

特點

酸甜，清香，爽口。