基本資料
詩夢得酒莊（simonsig）位於南非著名的葡萄酒酒鄉斯特蘭德（Stellenbosch）。這座擁有著350多年悠久葡萄酒釀造歷史的酒莊出產的葡萄酒品質卓越，曾在國內外榮獲無數的獎項。
中文名:詩夢得酒莊
英文名:Simonsig
所在產區:斯特蘭德
主要葡萄品種:44公頃赤霞珠(CabernetSauvignon)
其它葡萄品種:8公頃白詩南(CheninBlanc)，6公頃梅洛(Merlot)，31公頃長相思(SauvignonBlanc)，31公頃霞多麗(Chardonnay)和19公頃皮諾塔吉(Pinotage)等
土壤類型:砂岩、風化花崗岩和頁岩土
葡萄園面積:211公頃
酒莊介紹
該酒莊始創於1688年，一位來自法國南方的胡格諾派教徒雅克•馬蘭（HuguenotJacquesMalan）來到好望角（CapeofGoodHope），從此這裡的釀酒傳統一直延續至今。作為這些法國胡格諾派教徒來到好望角後的第十代傳人，弗朗斯•馬蘭（FransMalan）延續了家族的傳統，他收購了DeHoop農場，並開始生產、灌裝了第一批詩夢得葡萄酒。他關於釀酒和銷售的構想促進了南非葡萄酒莊概念的發展，並由此誕生了斯特蘭德葡萄酒之路。家庭的釀酒傳統也在馬蘭的兄弟皮埃特（Pieter）、弗朗科斯（Francois）和約翰（Johan）的身上得以延續。他們仍然是優質葡萄酒釀製領域的佼佼者。如今，酒莊已經成為南非頂級三大酒莊之一。該酒莊葡萄園位於詩夢得博格山山腳下，面積為211公頃（518英畝）。斯特蘭德南非主要產酒區（開普敦以東40公里）土壤成分為砂岩、風化花崗岩和頁岩土。葡萄園最高葡海拔為260米（850英尺）。那裡受到地中海海洋氣候控制，年均降雨量700毫米（27英寸）鄰近大西洋，大西洋對當地氣候有調節效應。75%的降雨發生在冬季，即5月到8月。種植葡萄品種有44公頃赤霞珠（CabernetSauvignon），8公頃白詩南（cheninblanc），6公頃梅洛（Merlot），31公頃長相思（sauvignonblanc），31公頃霞多麗（Chardonnay）和19公頃皮諾塔吉（Pinotage）等。葡萄園平均產量為每公頃8噸。
此外，該酒莊建設的葡萄園還是世界上首個迷宮式葡萄園，旨在為各種信仰的人們提供一個聚會場所，讓他們發展、表達、思考、禱告和發現自己神聖的內心信仰。迷宮的秘密在於它對每個人的影響它是一個展開內心之旅的開放性符號。在迷宮中行走可以讓我們從現代文化中回歸寧靜和精神覺醒。每個人行走在其中都是一種個人經歷。一個人行走的方式及其每次都會有所不同。某些人通過行走讓自己清醒並集中精力，而有些人是帶著疑問或擔心而進入迷宮的。迷宮的唯一路徑是與信仰、指導和反思有關的。你的行走可能成為一個治療心靈創作的旅程，也可能是一次意義深遠的經歷，甚至可能只是一次愉快的體驗。迷宮是一個沒有宗教內涵的精神工具。
在悠久的發展歷史中，該酒莊獲得了多項開創性成就：釀製並灌裝了南非第一瓶香檳法葡萄酒（CapClassique）第一瓶霞多麗；在南非全國Veritas大獎上獲得多項雙金獎和金獎；1964年創建了南非首個私有鋼罐冷藏的冷發酵酒窖；1978年釀製了第一種在木桶中釀成的白葡萄酒-VinFume。此外，酒莊還是以下組織的創辦成員：斯特蘭德葡萄酒之路（成立於1971年），該組織目前有130多個成員；好望角莊園葡萄酒生產商協會（成立於1968年），該組織開創了南非的莊園葡萄酒概念；CapClassique法葡萄酒生產商協會（成立於1992年）；皮諾塔吉協會（1995年）。
該酒莊生產的葡萄酒種類多樣，如SunbirdSauvignonBlanc、CheninAvecChêne等，以及Mr.Borio’sShiraz、CabernetSauvignonShiraz等。不少優質美酒還屢次榮獲無數獎項，如2008年米開朗基羅國際葡萄酒評比金獎、2008年國際葡萄酒和烈酒大賽、2005年費朗斯•馬蘭同類最佳金獎、2004年Merindol同類最佳金獎等。
