評茶術語

tastin terms 感官審評中表示茶葉品質特徵和品質水平的專用語。

Tea tasting terms
感官審評中表示茶葉品質特徵和品質水平的專用語。包括對外形、湯色、香氣、滋味及葉底的評語以及對質量程度的用語。如描述外形的“緊直”、滋味的“尚醇”、香氣的“欠高”等。規定評茶術語對於統一對茶葉品質的認識有重要意義。
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參考《中國茶葉大辭典》
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