許璨

許璨，湖南投資集團股份有限公司君逸康年大酒店總廚師長。

基本信息

• 中文名：許璨
• 性別：男
• 民族：漢族
• 國籍：中國
• 職業：湖南投資集團股份有限公司君逸康年大酒店總廚師長
  

許璨

　1996年，畢業於湖南大學國際酒店管理專業的許璨，放棄了省內不少著名的星級高檔酒店爭相招聘他前去任職的機會，改行當起了廚師，這讓很多人不解。但是在父親的支持下，許璨最終還是堅持了下來。許璨出身於中華名廚世家，系中華名廚中國湘菜大師許菊雲之子，1996年許璨從湖南大學國際酒店管理專業畢業後，省內不少著名的星級高檔酒店爭相招聘他前去任職，但是與父親許菊雲一番談話後，他重新選擇了新的職業，父親說，湘菜是我國八大菜系之一，多年來一直享譽國內外，但是湘菜傳承一直都是靠師傅口傳手授，由於業內文化素養不高，很多湘菜精品未能很好的發掘、創新，急需要許璨這樣有文化、有追求的大學生來發揚光大湘菜品牌。
2010年獲“全國勞動模範”稱號。