觸沑饃

觸沑饃可分為圓形、橢圓形 一般常見的觸沑饃為圓形和橢圓形。 在阿拉伯世界，月牙形的觸沑饃被視為最珍貴，其根據是這樣的觸沑饃極少見

觸沑（nǚ）饃是全國十大小吃之一，是一種面制食品
觸沑饃可分為圓形、橢圓形 、環形、篩形、傘形、分葉形、星形、中隔分離形、月牙形、半月形、唇形等30餘種。一般常見的觸沑饃為圓形和橢圓形。
在阿拉伯世界，月牙形的觸沑饃被視為最珍貴，其根據是這樣的觸沑饃極少見 ，平均每10箇中才有15個左右。其實，任何形狀的觸沑饃，並沒有任何差異，珍貴與否更無從談起。