酒毒
《金匱要略·黃疸病脈證並治》中所述之酒疸（即酒黃疸）一病，即屬於酒毒範疇。里介紹的解酒毒藥酒，常用藥有柑子皮、豆豉、蔥白、菘菜子、乾蔓菁根、柏子仁、大麻子仁、葛根汁、楷杷葉汁、葛根花及小豆花等，文獻記載不僅能解酒毒，治療酒毒所致諸症，而且還有使“飲酒令人不醉”的作用。 （《太平聖惠方》）
配方
柑子皮（洗焙乾）二兩。
製法
上搗細羅為散，遇酒醉不醒，用之。
主治
解酒毒，或醉昏悶煩滿，要易醒宜服此方。
用法
炒三錢，以水一中盞，煎三五沸，入少鹽花，如茶鏇呷，未效服。
解酒方法
一、肉豆蔻
有溫中行氣，固腸止瀉，消食之功。《日華子本草》載其“調中，下氣，止瀉痢，開胃，消食。皮外絡，下氣，解酒毒，治霍亂。”《得配本草》亦認為其“消宿食，解酒毒。”
二、枳(木具)子
能治酒醉，煩熱，口渴，嘔吐，二便不利等。《滇南本草》明確提出其“治一切左癱右瘓，風濕麻木，能解酒毒……”《世醫得效方》擬枳木具子丸治“飲酒多發積”。此外，枳木具子也能解酒。
三、葛根花
善解酒毒，醒脾和胃，解渴，主治飲酒過度，頭痛頭昏，煩渴嘔吐，胸膈飽脹等症。《脾胃論》有葛花解酲（酲：醉後神志不清）湯，《滇南本草》有葛花清熱丸等，均療醉酒為患。此外，葛根、葛谷（葛的種子）也有醒酒作用。
四、草果
具燥濕散寒、除痰截瘧之功，因氣芳香，有辟濁之性，《本草》引李杲云：“溫脾胃，止嘔吐，治脾寒濕、寒痰……消宿食，解酒毒、果積，兼辟瘴解瘟。”
五、高良姜
有散寒止痛，溫中止嘔之功。《本草從新》載本品“暖胃散寒，消食醒酒，治胃脘冷痛。”
六、菊花
能疏散風熱，平肝明目，清熱解毒。《藥鑒》載其“……解醉漢昏迷，易醒，共乾葛（宜葛花——筆者注）煎湯。”
七、白扁豆
能健脾、化濕、消暑。《本草圖經》載其“主女子帶下。兼殺酒毒，亦解河豚毒。”
八、竹茹
有清熱化痰、除煩止嘔之功，對胃熱或痰熱所致的嘔吐效果好。
《得配本草》雲其“得雞子，治飲酒頭痛。”《藥品化義》亦載其治“酒傷嘔吐”。
九、苦參
具清熱燥濕、殺蟲利尿之功，《名醫別錄》載其“除伏熱腸擗，止渴，醒酒……”《本草經疏》亦載苦參“消酒，除渴，明目，止純血痢、疳痢極效。”
