圖書信息
作 者：崔中林 主編
出 版 社：中國農業出版社
出版時間：2004-10-1
版 次：1頁 數：519字 數：421000印刷時間：2004-10-1紙 張：膠版紙I S B N：9787109092150包 裝：平裝
內容簡介
為改變落後的庭院式養豬模式，推動農村養豬業跨躍式發展，本書突出規模化與安全兩大主題，試圖以無公害指導規模化養豬，用規模生產保障無公害準則的實現，從豬的源頭到豬肉食品的產出，形成了一條龍式的產業鏈。書中對各種養豬模式的投資、豬場設計、優良品種介紹、飲料管理、疾病防治、屠宰加工等作了詳細介紹。許多方法如豬場投資指南、豬場建築設計、經營管理、疾病防治等，是作者多年實踐經驗的總結，意欲讓廣大養殖戶受益。本書除供規模化養豬場作為指導或工具書外，亦可供畜牧獸醫工作者、大中專院校師生及科研人員參考。
目錄
第一章 規模化安全養豬的意義
第一節 規模化養豬與傳統養豬的區別
第二節 規模化安全養豬
本章內容提要
第二章無公害養豬投資指南
第一節 養豬經濟效益分析
第二節 農戶型無公害養豬投資指南
第三節 專業戶無公害養豬投資指南
第四節 較大規模的無公害養豬投資指南
第五節 現代化無公害養豬投資指南
本章內容提要
第三章 豬的生物學特性、經濟類型及品種
第一節 豬的生物學特性及其利用
第二節 豬的經濟類型及其特點
第三節 豬的主要品種及品系
本章內容提要
第四章 豬的營養與飼料
第一節 各類營養物質的作用
第二節 豬的常用飼料與無公害要求
第三節 配合飼料與飼料配製技術
本章內容提要
第五章 規模化養豬場飼養管理技術
第一節 公豬的飼養管理技術
第二節 母豬的飼養管理技術
第三節 仔豬的飼養管理
第四節 肉豬的飼養管理
本章內容提要
第六章 種豬繁育技術
第一節 豬的主要性狀及遺傳規律
第二節 豬群質量的提高
第三節 種豬測定
第四節 一般豬場對種豬的選留
第五節 人工授精技術
第六節 豬的胚胎移植和核移植
本章內容提要
第七章 規模化安全養豬場的經營管理
第一節 規模化養豬場的行政管理
第二節 規模化安全養豬場的生產管理
本章內容提要
第八章 豬場的衛生防疫
第一節 傳染病的發生與控制
第二節 畜牧獸醫服務中心的建立
本章內容提要
第九章 豬病的診斷方法與治療技術
第一節 豬病的診斷與治療
第二節 無公害用藥用常備藥品
本章內容提要
第十章 常見豬端正與疑難雜症
第一節 哺乳仔豬疾病
第二節 保育仔豬疾病
第三節 後備豬和育肥豬疾病
第四節 種母豬和種公豬疾病
本章內容提要
第十一章 無公害豬肉製品的加工與質量控制
附錄一 我國豬的飼養標準
附錄二 美國NRC豬飼料標準（90%乾物質）（第十版）
附錄三 中國飼料成分及營養價值
附錄四 無公害畜禽欽用水水質標準
附錄五 允許在無公害飼料中使用的添加劑品種目錄
附錄六 允許在無公害生豬飼料中使用的藥物飼料添加劑
附錄七 無公害生豬飼養允許使用的抗寄生蟲藥和抗菌藥
附錄八 農業部關於《食品動物禁用的獸藥用其他化合物清單》
附錄九 無公害豬肉理化與微生物指標
附錄十 生豬屠宰產品品質檢驗規程
主要參考文獻
