西藍花素炒蒜蓉

西藍花400克，大蒜15克，澱粉、鹽、雞精各適量。 1.西藍花洗淨切小朵，入沸水燙熟，撈出。 2.大蒜洗淨，剁成蒜蓉。

製作原料

西藍花400克，大蒜15克，澱粉、鹽、雞精各適量。

製作過程

1.西藍花洗淨切小朵，入沸水燙熟，撈出。
2.大蒜洗淨，剁成蒜蓉。加水、澱粉、鹽、雞精調成澱粉水備用。
3.澱粉水入鍋中，文火煮，邊煮邊攪拌至透明狀。撒蒜蓉即停火出鍋，淋在西藍花上即可。

功效與作用

西藍花素炒蒜蓉含有維生素A、B，、B2、c及多量的蛋白質，有消脂輕體、抑制肥胖作用。