西葫蘆煮大蝦

材料：

活蝦、西葫蘆、姜、蔥花

調料：

鹽、料酒、雞精、

做法：

（1）將蝦去蝦須去蝦線洗淨，撈出備用。姜切片。
（2）將西葫蘆去皮用清水淋一下，切成滾刀塊備用。
（3）鍋置火上，燒熱倒油，下入姜爆香
（4）接著，下入蝦翻炒一下，再加點料酒翻炒蝦變紅。
（5）然後，合入西葫蘆，加少許水燒煮至西葫蘆斷生變軟，加點鹽、雞精調味炒勻。
（6）最後出鍋後撒上一些蔥花就可以了。