西芹炒五香牛皮乾

生粉適量 油適量 雞精適量

食材

主料
西芹100g
五香牛皮乾300g
青椒2個
紅椒2個
瘦豬肉100g
配料 鹽適量
生粉適量
老抽適量
油適量
雞精適量
胡椒粉適量
耗時 準備時間10分鐘內
製作時間10-20分鐘

西芹炒五香牛皮乾做法

西芹、五香牛皮乾、青紅椒切絲
瘦豬肉切絲，加少量鹽，生粉，老抽，拌勻入味
炒鍋燒熱，倒適量油，熱鍋涼油將肉絲扒熟
將肉盛起，下入青紅椒絲、西芹絲扒炒
加入適量的鹽，炒至西芹和辣椒的一點點出水
下入牛皮乾，加少量水，翻炒
最後加入炒好的肉絲，加入雞精，胡椒粉，即可起鍋裝盤

注意事項

注意炒的火候，不要炒焦了，要保證菜的新鮮度。