西紅柿白蛤雞蛋湯

簡介

用餐人數：1-2人

食材

主料

100g白蛤肉
3隻雞蛋
1個西紅柿

配料

適量油
適量鹽
適量香菜
適量芝麻油
適量胡椒粉

製作步驟

1酌好的白蛤剝殼取肉。2加入雞蛋打勻。3平底鍋中放入少許油，倒入蛋液。4快速劃炒熟散。5西紅柿去皮切塊，香菜切段。6將煎好的白蛤加水放入鍋中7大火煮開。8沸騰後湯汁變白時，加入西紅柿9再次煮沸，加入適量鹽調味。10關火後加入香菜。11加入少許芝麻油。12加入適量胡椒粉調味出鍋即可。

小貼士

1、如果買的白蛤有泥沙，一定要充分洗淨。
2、如用酌白蛤的原湯汁，味道更鮮。