西紅柿白菜炒雞蛋

用料

材料

雞蛋

西紅柿

大白菜

做法

1. 兩至三個雞蛋打散，蛋液里稍加些清水，可使炒出的蛋更滑嫩，再點兩滴料酒或醋，可去除腥氣味

2. 一至兩個西紅柿，切小塊

3. 大白菜適量，切絲

4. 熱油鍋先炒雞蛋，蛋七八成熟時盛出備用

5. 再油鍋加蔥蒜熗鍋，放白菜炒軟

6. 再加西紅柿炒至出湯汁後，加適量醬油和鹽

7. 最後再放炒好的雞蛋，翻炒幾分鐘後即可出鍋。