簡介
番茄(tomato)別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。 美國、蘇聯、義大利和中國為主要生產國。在歐、美洲的國家、中國和日本有大面積溫室、塑膠大棚及其他保護地設施栽培。中國各地普遍種植。栽培面積仍在繼續擴大。
基本內容
1西紅柿不論紅黃都是最佳的減肥水果.這是因為西紅柿含有豐富的果膠等食物纖維.讓人很容易有飽足感.纖維不但無法被腸消化.還會吸附多餘脂肪一起排出.再加上西紅柿糖分少.熱量低.每100克只有16大卡.飯前吃一顆中等大小的西紅柿.就能讓飯量變小.防止脂肪被吸收.此外.西紅柿富含維他命.其中維他命B群可促進脂肪代謝,檸檬酸和蘋果酸可消除疲勞.強化血管,吃一個中等大小西紅柿就能補充成人一天維他命C的需要,再加上礦物質成份.皮膚不會因為減肥而變乾燥.據醫生介紹:西紅柿含有大量維生素C.維生素B1.蘋果酸.檸檬酸等營養成分.但由於其果肉內含有膠質和可溶性收斂劑等成分.空腹食用會與胃酸起化學反應.結成不易溶解的塊狀物.阻塞胃引起腹痛.因此.食用紅西柿時切不可貪嘴. 、和晚飯一起吃可以將生的番茄切成薄片，做成糖拌番茄。也可以將櫻桃番茄直接做成蔬菜沙拉，或者與其他蔬菜一起烹飪。可以在吃飯的時候喝點番茄汁，也可以通過加點番茄醬、番茄罐頭等調節口味。總之，形式多種多樣，怎么吃都不會膩，這就是番茄的魅力。
2、至少堅持3個月，最好是半年
很多人急於求成，往往幾天，或者幾個星期看不到效果就會放棄。但是醫學上來說，皮膚、指甲等新陳代謝的周期平均需要6個月。而且據說人體能夠記住持續了6個月的狀態，記住之後就保持這樣的狀態了。所以請讓自己的身體記住變瘦後的狀態吧。
3、儘量生活有規律
調整好起床時間、就寢時間，保證充足的睡眠和正常的飲食生活，同樣是晚間番茄減肥法的重要內容。
4、一天必須攝取15毫克以上的茄紅素
生吃番茄、喝番茄汁、用番茄做菜都可以，但要保證一天攝入15毫克以上的茄紅素。
西紅柿的益處
1，清爽的血液——番茄里含有的茄紅素、食物纖維能夠降低膽固醇，讓血液變清澈，加快新陳代謝，讓你擁有一個能夠輕鬆減肥的體質。
2，潤滑的肌膚——茄紅素能夠清除體內的氧自由基，防止肌膚乾燥。維他命也能夠強化肌膚。“瘦身+美膚”一舉兩得。
3，美味的口感——番茄含有谷氯酸，可以讓味蕾感受到鮮美的感覺，因此它和任何食品都可以搭配，滿足你的食慾。
4，輕鬆享“瘦”——晚上食用番茄補充必須的營養，可以促進睡眠中生長激素的分泌，加快新陳代謝、抑制脂肪增多，最終達到瘦身的目的。
5，預防疾病 ——它所富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些皮膚病的良好功效。
6，助消化 ——西紅柿內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。
7，降血脂 ——西紅柿中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂症很有益處。
西紅柿的營養
茄紅素——消除身體氧化的氧自由基，具有防衰老的功效。
果膠——食物成分，加速腸道蠕動。
谷氨醯和天冬氨酸——能夠增加食物的鮮味。
鉀、鈣、鎂、鐵、鋅——輔助維他命吸收的礦物質。
檸檬酸與蘋果酸——促進食慾，消除疲勞。
葡萄糖——對消除身心疲勞均有幫助。
維他命——防止肌膚乾裂、起皺。
