西瓜皮生熟薏米豬踭湯

2、西瓜皮刷洗乾淨後，切件。 3、全部材料放進湯鍋，加入足夠的清水。 4、大火煲至水開後，轉小火煲1.5小時，放鹽調味即可。

原料
豬踭肉350克、西瓜皮約500克、生、熟薏米各50克、生薑3片。
操作
1、豬踭肉切厚件，放進冷水鍋里，加入沒過肉塊的水，大火煮開後關火，撈出豬踭肉沖洗乾淨浮沫。
2、西瓜皮刷洗乾淨後，切件。薏米用水浸泡後清洗乾淨。
3、全部材料放進湯鍋，加入足夠的清水。
4、大火煲至水開後，轉小火煲1.5小時，放鹽調味即可。