西班牙牛肉蘑菇面

主料意大利麵、牛肉末、口蘑。 （1）鍋中倒入橄欖油，將蒜茸炒香，放入牛肉末煸炒。 （2）牛肉末變色後，將蘑菇放入炒制。

材料

主料

意大利麵、牛肉末、口蘑。

配料

醃橄欖、橄欖油、香草、蟹子。

調料

蒜茸、鹽、雞精。

工具

壓蒜器、玻璃罐、叉子。

做法

（1）鍋中倒入橄欖油，將蒜茸炒香，放入牛肉末煸炒。
（2）牛肉末變色後，將蘑菇放入炒制。
（3）原料炒熟後，關火，撒入香草和醃橄欖。
（4）將意大利麵煮熟。
（5）面盛入盤中，將炒好的牛肉蘑菇澆在面上，撒上新鮮的蟹子。

要點

醃橄欖（橄欖用橄欖油、香菜、洋蔥、韭菜、西芹、蒜茸、醃過）這道菜的關鍵是一定要用橄欖油，而且蒜茸一定要放的多，這樣才能將蘑菇炒的更香更鮮。