食材明細
3個 黃番茄 ，1根 黃瓜 ，2頭 蒜 ，tabasco塔巴斯科辣椒醬 （幾滴的量） ，1湯匙 白葡萄酒醋 ，鹽和胡椒 適量 ，芹菜葉裝飾
方法一
1、黃瓜去皮，切片。西紅柿切塊。
2、榨汁機混合黃瓜和西紅柿。
3、添加蒜茸和白葡萄酒醋。添加鹽，胡椒和塔瓦斯科辣椒醬調味。
4、放入玻璃杯，並置冷。食用前用芹菜葉裝飾。
方法二
材料
法國麵包85克，較大的紅色或綠色甜椒1個，剁碎，紅洋蔥1個，剁碎，小黃瓜（青瓜）1/2根，去皮，去籽，切片，李子西紅柿225克，去核，一切為四，新鮮羅勒或寬葉歐芹葉15克，大蒜1瓣，剁成末，橄欖油2湯匙，紅葡萄酒醋或白葡萄酒醋2湯匙，西紅柿汁725毫升，現磨的黑胡椒粉適量
做法
1.去掉麵包殼，把麵包撕碎，放在碗裡，加水浸沒，泡至少5分鐘。
2.將碗裡的水瀝乾，用手將麵包中大部分水分擠出，備用。
3.把甜椒、紅洋蔥和小黃瓜放入攪拌機，攪打成碎末，倒入碗裡。
4.將西紅柿和羅勒放入攪拌機打碎（但未成泥），加入甜椒混合物中。
5.把大蒜、橄欖油、葡萄酒醋、泡過的麵包和西紅柿汁放入攪拌機混合，然後拌入蔬菜混合物中攪拌均勻。
6.加入黑胡椒粉，把碗蓋上，食用前至少冷卻1小時。
