西洋參鮑魚湯

西洋參鮑魚湯是一道菜名，還有清熱平肝、滋陰潛陽的作用，可用於醫治頭暈眼花、高血壓及發燒引起的手足痙攣、抽搐，其他炎症等。

簡介

西洋參作為補氣的保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力。

鮑魚補而不燥，養肝明目，特別要提的是鮑魚殼，著名的中藥材--石決明，古書上又叫它千里光，有明目的功效，因此得名。

對於經常感覺氣力不足的我，對於經常電腦前用眼過度的他，這無疑是一例適

用餐人數：1-2人

食材

主料

200g鮑魚

50g西洋參

配料

適量水

製作步驟

1

用刷子與清水徹底刷洗鮑魚外膜的黑色部分

2

鮑魚殼，是著名的中藥材--石決明，古書上又叫它千里光，有明目的功效，取下的鮑魚殼，用水煮

3

煮到沸騰

4

鮑魚和西洋參

5

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用電燉鍋，燉一個鐘頭，下適量的鹽即可，享用。

小貼士

有的人吃鮑魚，光吃肉，殼不做任何利用就扔掉了，其實是非常可惜的，鮑魚殼可以煮水喝，有明目的作用。