西式雜菜煲

土豆 芹菜 鹽巴

食材：

洋蔥 半個
胡蘿蔔 一根
土豆 半個
捲心菜 少許
芹菜 少許
番茄醬 200克
高湯 1升
橄欖油 2大勺
番茄沙司 少許
水澱粉 少許
鹽巴 少許

做法：

1.洋蔥切成碎末，土豆、胡蘿蔔，芹菜切成不超過1厘米見方的小丁，捲心菜切碎備用。
2.鍋中加入3湯勺的橄欖油，然後加入番茄醬，小火炒出紅油後，加入洋蔥碎末後，繼續翻炒出香味，然後加入依次加入胡蘿蔔，土豆，芹菜，翻炒。
3.將其翻炒均勻並飄出香味時，加入高湯，並加入少許西式香料（通常使用百里香，若沒有可以使用其他綜合香料），然後蓋上蓋子中小火燒20分鐘，出國前加入少許番茄沙司與水澱粉拌勻即可。鹽巴根據自己口味酌情添加。