原 料
龍利魚片250克、牛奶450克、小土豆2個、雜豆1小碗、洋蔥1/3個、黃油2大勺、鹽和胡椒粉適量。
操 作
1、把魚片切小丁，土豆去皮切小丁，洋蔥切小丁備用。
2、把黃油放在鍋里溶化，加入洋蔥丁，將洋蔥炒到透明，再加土豆丁炒1分鐘。
3、往鍋里倒入牛奶，等煮到牛奶快開的時候，轉小火煮4分鐘。
4、再加入魚丁拌勻後倒入雜豆，煮三分鐘加鹽和胡椒粉調味，關火燜1分鐘即可。
5、簡單易做，而味道濃郁鮮美的西式濃魚湯。
營養價值
牛奶是人們日常生活中喜愛的飲食之一，每年5月的第三個星期二，是“國際牛奶日”；喝牛奶的好處如今已越來越被大眾所認識，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長發育所需的全部胺基酸，消化率可高達98%,是其他食物無法比擬的。
1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；
2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；
3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕；
4.牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發，還能暫時提供水分，可保證皮膚的光滑潤澤；
5.牛奶中的一些物質對中老年男子有保護作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發生率也較少；
6.牛奶中的鈣最容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應多喝牛奶，絕經期前後的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質流失。
