歷史沿革
1987年3月經西安市教委審批成立，西安市雁塔區西影路機車修理技術培訓學校是西安汽車科技職業學院前身。
1996年6月18日學院被陝西省教育委員會評為社會力量辦學先進單位。
1997年9月19日，西安市雁塔區西影路摩托修理培訓學校更名為西安西影路機車汽車修理培訓學校。
1998年西安西影路機車修理技校升格為西安汽車機車專修學院。
西安汽車職業大學2001年學院更名為“西安汽車科技專修學院”。
2004年9月1日，白鹿原校區投入建設。
2004年4月，更名為西安汽車科技職業學院。
2004年學院被中國青年報評為中國十大專業特色民辦高校。
2004年5月12日，經陝西省人民政府批准、國家教育部備案，成為具有國家計畫內統招資質的全日制普通高校。
2004年5月，西安汽車科技職業學院被中國教育家協會評為民辦教育百強學校。
2005年12月，學院成功舉辦了以汽車新技術、新市場與創新人才培養為主題的“第二屆中國汽車人才論壇”。
2007年7月17日，學院與韓國大邱未來大學簽定了友好合作協定。
2008年9月28日，學院與俄羅斯汽車公路大學、莫斯科圖拉國立大學簽訂友好合作協定。
2009年3月19日，學院第三批留學生赴韓國學習，繼續踐行中韓文化交流。
2009年7月，學員順利通過教育部高職高專院校人才培養工作水平評估。
2010年5月，教育部專家組對學院進行了評估回訪,肯定了學院人才培養工作的成績和辦學特色。
2010年12月13日，紐西蘭維特利亞理工學院汽車系主任來學院學術交流訪問。
2011年陝西省中職學校“景格杯”汽車運用與維修技能大賽在學院隆重舉行。
2011年10月8日，學院作為全省唯一一所特色教學機構參展世園會，學生自製方程式賽車在世園會上風光無限。
2014年3月西安汽車科技職業學院RACING-TEAM車隊成立。由一群喜愛賽車、熱愛改裝行業能手組成。迄今為止，已為學院拿回數次獎盃。
2014年中國汽車診斷師大賽在學院舉辦。大賽由學院與陝西省誠信汽車服務企業聯盟舉辦，意旨讓汽車界的“草根精英”實現自己的汽車夢想。
2014年12月5日，新華網主辦的2014新華教育論壇----“大國教育之聲”在北京舉行，學院被授予“2014中國影響力民辦高校”榮譽。
2015年1月15日，捷豹路虎中國卓越培訓項目舉辦的第二屆全國捷豹路虎技能大賽中，學院斬獲團體賽第一名的好成績，同時代表隊的學生獲得個人二等獎1名，個人三等獎2名，其中學院教師穆乾坤榮獲本年度唯一一名最佳教師。
2015年5月18日，臨潼校區建設項目開工奠基儀式在臨潼舉行。
2015年8月10日，學院2個項目成功獲批陝西省高等教育教學改革研究項目，截止目前，學院共有5個省級教育教學改革研究項目。
2016年6月16日，學院在新校區鋪設了總長為150米的真實有砟雙股軌道鐵路線路，該鐵路線路將成為學院與企業聯合開展鐵路線路工、探傷工和信號工等工種的職業技能鑑定、企業員工培訓等的綜合性實習基地。
2016年6月26日，學院召開新VI發布會，標誌著學院全新VI正式啟用。
2016年8月29日，學院賽車隊RACING-TEAM代表學院參加2016西南房車賽，並榮獲冠軍。
2016年9月，臨潼新校區正式投入使用。
2017年3月1日，學院在臨潼校區舉行了“中國大學生汽車教育體驗基地項目建設開工奠基儀式”。
2017年5月25日，西安汽車科技職業學院與斯巴魯中國拉力車隊(隸屬於深圳市匯力堡汽車文化傳播有限公司)在臨潼校區舉辦了戰略合作簽約儀式。
2017年11月14日，學院與廣匯汽車“MTP項目校企合作”正式簽約。
2018年12月經教育部批准升格為本科層次職業學校。
2019年5月經教育部批准更名為西安汽車職業大學。
辦學條件
院系設定
截至2019年1月學校官網顯示，學校開設8個系部，其中汽車改裝專業（賽車方向）為學院特色專業。
2019年新增十個本科專業。
| 本科專業所屬院系 | 專業名稱 |
| 交通工程系 | 道路橋樑工程 |
| 新能源汽車系 | 新能源汽車工程 |
| 汽車工程系 | 車輛工程、汽車服務工程 |
| 電子工程系 | 數字媒體技術、物聯網工程 |
| 機械工程系 | 智慧型製造工程 |
| 經濟管理系 | 物流管理 、市場行銷 |
| 城市軌道與鐵道工程系 | 軌道交通信號與控制 |
| 院系 | 專業 |
| 汽車工程系 | 汽車檢測與維修技術(省級重點建設專業) |
| 電子工程系 | 新能源汽車運用與維修 、汽車電子技術專業(省級重點建設專業) 、汽車改裝技術專業 、新能源汽車技術專業 、城市軌道交通機電技術專業 |
| 城市軌道與鐵道工程系 | 鐵道機車專業、城市軌道交通運營管理專業、城市軌道交通運營管理專業（高速鐵路客運乘務方向）、城市軌道交通車輛技術專業、城市軌道交通工程技術專業 |
| 交通工程系 | 道路橋樑工程技術專業、道路養護與管理專業、汽車運用與維修技術 |
| 機械工程系 | 汽車製造與裝配技術專業 、汽車車身維修技術專業 、機械製造與自動化專業 、機電一體化技術專業 、城市軌道交通車輛技術專業 、城市軌道交通工程技術專業 |
| 經濟管理系 | 汽車行銷與服務專業 、汽車行銷與服務專業（汽車模特方向） 、保險專業（汽車保險方向） 、會計專業 、道路運輸與路政管理專業 、物流管理專業 |
| 交通技術系 | 汽車檢測專業 、汽車電器維修專業 、汽車維修專業 、汽車製造與裝配技術專業 、汽車服務與行銷技術專業 |
| 附屬中專系 | 汽車運用與維修專業 、汽車整車與配件行銷 、汽車美容與裝潢 、汽車車身修復 |
| 汽車改裝技術(賽車方向) | 汽車改裝技術(賽車方向) |
師資力量
截止2016年11月陝西省教育廳官網顯示，學院有專兼職教師728人。
學校名師
楊月誠、羅衛民、陳經濤、劉振華、張雲峰、伊建玉、耿新選、陳躍敏、劉志毅、李志俊、宋捷、趙鳳蓮、穆乾坤、侯偉、高奇、張乾雄、王濤等。
教學建設
截至2016年11月學校官網顯示，學校陝西省省級重點專業6個。
| 序號 | 專業名稱 | 級別 | 審批文號 | 審批年份 |
| 1 | 汽車檢測與維修技術 | 省 級 | 陝教高（2009）40號 | 2009.12 |
| 2 | 汽車電子技術 | 省 級 | 陝教高（2010）32號 | 2010.10 |
| 3 | 汽車技術服務與行銷 | 省 級 | 陝教高（2011）55號 | 2011.12 |
| 4 | 汽車製造與裝配技術 | 省 級 | 陝教高（2012）45號 | 2012.12 |
| 5 | 道路橋樑工程技術 | 院 級 | 西汽院教（2010）1號 | 2010.05 |
| 6 | 汽車運用技術 | 院 級 | 西汽院教（2010）1號 | 2010.05 |
西安汽車職業大學 校園活動和學術科研陝西省省級精品課程：自動變速器原理與檢修
陝西省省級示範教育實訓基地：汽車實訓中心和汽車行銷實訓中心
汽車工程系完成省級教改研究項目2個，申報國家發明專利2項，編輯出版各類高等職業教育規劃教材4部。
電子工程系已完成省級教改研究項目3個，編輯出版各類高等職業教育規劃教材13部。
實訓中心
在建立"中國汽車科技示範院校"、"示範實訓中心"目標的指引下，學院投資近億元，建立了國內一流的標準化汽車專業教學實訓中心。實訓中心兩個校區建築面積總計75000平方米，整體為4棟複合式大樓，可同時容納8000學生同時實訓。
白鹿原校區實訓中心現有16類35個理論——實踐模組一體化教室，購置德系、日系、美系等品牌實訓整車120餘輛，全部用於學生實訓教學。此外，實訓中心還自主開發近百種集聲、光、電、液、機、圖、數七位一體、實用性強的十二大類教學設備，總計2000多台（套）。
實訓中心內設汽車構造實驗室、汽車總成拆裝維修實訓室、汽車維護保養實訓室、新能源汽車實驗室、智慧型控制實驗室、軌道交通實訓室、電氣化鐵道實訓室、交通信號控制實驗室、液壓氣壓傳動實驗室、物流綜合實訓室等。涵蓋汽車類專業、軌道交通類專業、機械製造類專業、電氣工程專業和經濟管理類專業等需要的實驗實訓室總計55個。
臨潼校區學校實訓中心分別在2010年、2013年被陝西省教育廳評為汽車技術省級示範實訓中心和汽車行銷省級示範實訓中心。
對外交流
截至2016年11月學校官網顯示：
2005年11月14日，學院與韓國大邱未來大學簽訂友好合作辦學協定；
2006年12月成功舉辦了“第二屆中國汽車人才論壇”；
2007年3月舉辦了“汽車消費維權”新聞發布會；
2007年9月1日，學院召開了首批赴韓留學生歡送大會，22名優秀學生被選派前往韓國大邱未來大學進行為期一年半的學習深造。
館藏資源
截至2019年1月學校官網顯示：圖書館建築面積28330平方米，主樓共有五層，有紙質圖書62萬冊，中文報刊資料800種；擁有超星匯雅電子圖書144萬冊。
傳統文化
校徽
西安汽車職業大學學生社團
象棋協會是經院團委批准並備案的學生社團組織，於2011年11月成立。
無畏模型協會正式成立於2015年3月。是由學院團委審批的興趣愛好型學生社團組織。
青年志願者協會是經院團委審批註冊的學生社團組織。協會成立於2006年11月7日，成立七年來共累計註冊會員2000餘人，不斷的吸收優秀的新鮮血液，現在已發展成為學院最大的學生社團之一，並連續6年被學院評審“優秀學生社團”。
墨寒書畫社成立於2009年4月，設三個小組：軟筆書法組、硬筆書法組、繪畫組。
籃球俱樂部成立於2014年4月，是由校內籃球愛好者組成的民眾性學生社團組織。
翼翔羽毛球社團，成立於2016年11月，是由學院團委審批通過的運動愛好者社團。獲得2016-2017學年度優秀社團。
樂繪美術社團，成立於2016年11月，是由學院團委審批通過的文藝愛好者社團。
極光輪滑社，成立於2016年11月，是由學院團委審批通過的運動愛好者社團。2017年4月舉辦臨潼區輪滑大賽並取得優異成績。
現任領導
黨委書記：楊俊利
理事長、院長：李瑞明
副院長：潘中偉、張陵
院長助理：李波、雷鳴 、穆乾坤、趙國亮
