簡介
襄汾藕盒藕又稱蓮藕，原產於印度，引入我國已有3000多年的歷史。藕有養陰強熱之功，對身體虛弱、食欲不振者，有補虛醒胃之功。藕在食用上，有多種吃法、生食、炒食、煮食、烹製成蜜餞、製成藕粉均可。襄汾縣烹製的藕盒菜餚，鮮脆升甜，頗為獨特。
製作材料
蓮藕500克，去皮芝麻100克，白糖125克，蜂蜜50克，花生油1500克(實耗100克)。
製作方法
1.蓮藕切成0.3厘米厚的圓片。炒鍋內加油燒至五成熱，故入藕炸至金黃色撈出。
2.炒鍋內放蜂蜜、白糖和少許清水，燒開後投入藕盒翻炒3-5次，再投入芝麻，待芝麻全部均勻地裹在藕盒後，起鍋裝盤，盤邊擺放圍邊即成。
